El Ácido Tartárico es un compuesto natural obtenido principalmente de las uvas que tiene multiples uso. En ejemplo importante de su uso es por parte de las empresas fabricadoras de vino, donde el ácido tartárico desempeña un rol importante para reducir el Ph y así obtener vinos balanceados.
También se emplea como conservante de ciertos rubros de alimentos que se almacenan en envases, tales como mermeladas, jaleas, entre otros. Adicionalmente, gracias a que es soluble en agua, la industria farmacológica lo implementa en la creación de sustancias efervescentes. Igualmente, el área de la construcción lo implementa para ser usado como retardante del fraguado, o para elaborar cemento.
Sin duda estamos estamos frente a un gran producto con múltiples desempeños y al alcance de nuestras manos
